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针织帽和熏香机的工作原理是完全不同的。
针织帽的工作原理主要是基于纺织技术，使用针织技术制作的一种帽子，它的主要材料通常是毛线或者其他纤维材料，通过机器或者手工编织而成，这种帽子可以根据不同的设计和需求，制作出不同的款式和形状。
熏香机的工作原理则是和空气芳香、香薰等相关，熏香机通过加热或其他方式，使香薰精油挥发到空气中，从而达到改善环境气味、舒缓压力等效果，其工作原理涉及到香薰精油的挥发、空气的流通等。
针织帽和熏香机的工作原理有很大的区别，一个是基于纺织技术制作帽子，另一个则是关于空气芳香的技术设备。